Felnőttoktatás - kifutó rendszerben
35 811 02 Vendéglátó-üzletvezető
- Iskola rendszerű képzési idő: 1 év, ingyenes
A vendéglátó üzletvezető önállóan működteti, szervezi a vendéglátó üzlet működési folyamatait. Ellenőrzi és irányítja a beszerzést, termelést, értékesítést és a raktározást. A vendéglátó üzletvezető gondoskodik a belső- és külső kapcsolatokról, biztosítja a gazdasági és dokumentációs szabályokat, kezeli a marketinget. Az üzletvezető feladata az érvényben lévő jogszabályok és előírások betartása, betartatása. Az üzletvezető tárgyi- és humánerőforrás-gazdálkodást folytat, felelősséggel tartozik a rá bízott eszközökért.
A rész-szakképesítéssel leggyakrabban betölthető foglalkozások, munkakörök:
| FEOR száma | FEOR megnevezése | Betölthető munkakör(ök) |
| 1332 | Vendéglátó tevékenységet folytató egység vezetője | Bárvezető |
| Cukrászdavezető | ||
| Cukrászüzem vezető | ||
| Csárda üzletvezetője | ||
| Étterem üzletvezetője | ||
| Konyha-vezető (Séf) | ||
| Munkahelyi étkezde, étterem vezetője | ||
| Népkonyha vezetője | ||
| Vendéglő üzletvezetője | ||
| Büfé-, bisztróvezető | ||
| Cukrászda-, fagylaltozó vezető | ||
| Eszpresszó-, kávézóvezető | ||
| Italboltvezető | ||
| Kávéház üzletvezetője | ||
| Söröző üzletvezetője | ||
| Teázó üzletvezetője |
A képzés tervezett időpontjai a 2019 szeptemberben induló tanévben:
Budapesti Komplex SzC Gundel Károly Szakképző Iskolája
Kedd: 16:00 – 21:00 és minden második csütörtökön 16:00 – 21:00
